Rukola Salat mit Feige (Work in Progress [2])

Das Bild vom Salat habe ich endlich anfertigen können. Ich habe auch noch eine Erweiterung für die Herstellung des Salates in einer Schüssel beigefügt Leider fehlt mir davon wiederum ein entsprechendes Foto, wird demnächst nachgeholt.
(Ich weiß, das Layout der Seite ist schrecklich, da muß ich noch nachbessern.)

Parmesan gefüllte Datteln im Speckmantel (Work in Progress)

Auf vielfachen Wunsch hier schon einmal das Grundrezept: Die begleitende Soße fehlt noch. Keine Frage, die gefüllten Datteln sind auch jetzt schon sehr beeindruckend. Ich glaube, eine pikante Souce könnte das Geschmacksergebnis noch runder machen. Leider habe ich noch keine überzeugende Rezeptur gefunden.
An die Unkenrufe, dass gefüllte Trocken-Pflaumen besser schmecken, als die Datteln, mag ich noch nicht glauben, werde es aber natürlich demnächst ausprobieren.

Rukola Salat mit Feige (Work in Progress)

Rukola Salat scheint es mittlerweile überall zu geben. Leider sieht er in seiner Plastikverpackung meist etwas traurig (vertrocknet) aus. Durch eine kleine Kalt-Wasser-Behandlung kann man den Salatblättern wieder unter die Arme greifen.
Das fertige Gericht ist so lecker, das ich das Fotografieren leider vergessen habe. Wird demnächst nachgeholt.